Może to danie nie jest zbyt wyszukane. Ale ja je uwielbiam...zwłaszcza gdy za oknem deszcz.

Moje myśli krążą wtedy dookoła słonecznej i pachnącej Toskani.

składniki:

6 plastrów szynki parmeńskiej

mały melon

pieprz

przygotowanie:

Melona pokroić w ćwiartki i jesze na połowe. każdą cząstkę przewiązać kawałkiem szynki parmeńskiej.

Przyozdobić pieprzem.

Ta przekąska świetnie sprawdzi się podczas imprez ale może również stanowić świetne danie lunchowe podczas upalneg lata.

smacznego!

Ja po świętach mam dość jedzenia. Marzę o lekkich potrawach, które pozwolą na odpoczynek mojemu organizmowi.

Jajka nafaszerowane ogórkiem i rzodkiewką są idealne. Polecam

Składniki (na 2 osoby):

4 jajka z hodowli ekologicznej

pęczek rzodkiewek

szczypiorek

świeży ogórek

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo a następnie kroimy na pół i wyjmujemy żółtko.

Dosyć drobno kroimy wszystkie warzywa i mieszamy je ze sobą w miseczce. Każde jajko faszerujemy warzywami.

Dla ozdoby każde jajko możemy oprószyć żółtkiem.

Moje ulubione pieczarki. Mają smak dzieciństwa.

Nie tracą soczystości. Świetnie nadją się jako samodzielne danie ale również jako dodatek do dań.

składniki:

kilka sztuk dużych pieczarek

jajko z hodowli ekologicznej

bułka tarta

sól

pieprz

masło

przygotowanie:

Pieczarki umyć i zedrzeć delikatnie z nich skórkę, poodrywać ogonki. Rozbić na talerzyku jajko i je rozbełtać. Na drugim talerzyku wysypać bułkę tartą zmieszaną z solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać masło.

Każdą pieczarkę zanurzyć w jajku a następnie w bułce i położyć na rozgrzane masło.

Smażyć na złoty kolor.

smacznego!

Z frytkami jest trochę jak z hamburgerami. Kiedy przygotujemy je sami mamy pewność, że mogą być zdrowe i do tego wiemy z czego je zrobiliśmy. Ostatnio oglądałam program "Wiem, co jem"- polecam go zresztą każdemu i tam dowiedziałam się, że bardzo często frytki, które są w sklepach są przygotowywane nie z ziemniaków a z suszu ziemniaczanego.

Dlatego więcej ich nie kupię i postanowiłam robić sama.

składniki:

dowolna ilość ziemniaków

olej rzepakowy

przygotowanie:

Ziemniaki obieram i kroję na grube pałeczki. Opłukuję pod wodą ze skrobi, dzięki której ziemniaki bardziej chłonął tłuszcz.

Do wrzącej wody wrzucam frytki i obgotowuję je przez 8 minut,

Do garnka wlewam pół litra oleju i do mocno rozgrzanego wkładam frytki.

Smażę aż uzyskają złocisty kolor.

Są chrupiące i o wiele zdrowsze niż te ze sklepu

Na koniec posypuję solą.

Robiłam tego typu ciasto i mi wyszło więc nie jest ze mna jeszcze tak źle.

Postanowiłam zrobić tym razem inną wersję, która okazała się równie smaczna chociaż jak dla mnie krem był zbyt słodki ale następnym razem zmniejszę ilośc cukru i będzie git.

Przepis pochodzi z bloga www.mojewypieki.blox.pl

składniki:

2/3 szklanki mąki pszennej

pól szklanki drobnego cukru

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu Kamis

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej Kamis

1/4 ziela angielskiego

1/4 soli

1/4 oleju rzepakowego

2 całe jajka z hodowli ekologicznej

szklanka posiekanych włoskich orzechów

1/2 szklanki posiekanych ananasów (z puszki w moim przypadku)

1 szklanka startej na grubych oczkach marchwi

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce. W drugim naczyniu mieszamy jajka z olejem. Wszystkie składniki połączyć i przełożyć do balszki   (ja piekłam w tortownicy).

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 40-45 minut (ja piekłam z jakieś 20 minut dłużej- do suchego patyczka)

Krem:

2 serki philadelpia

6 łyżek masła

1,5 szklanki cukru pudru ( ja proponuję dać 1 szklankę)

1 łyżeczka ekstraktu z wanilli

Wszystkie składniki wrzucamy do miksera i ucieramy na gładką masę.

Ostudzone ciasto przekroić w połowie i przełożyć kremem i udekorować orzechami.

Ja kremem obłożyłam całe ciasto.

Smacznego

Taki prosty deser, że aż starch:). Pięć minut i mąż aż piszczy ze szczęścia.

składniki na trzy porcje:

1 duże jabłko 

łyżeczka cynamonu Kamis

łyżeczka cukru waniliowego

kruszonka:

200 g mąki

100 g masła

100 g cukru pudru

przygotowanie:

Jabłko ścieramy na grubych oczkach, doprawiamy cynamonem i cukrem. Przekładamy do małych mieseczek nadających się do zapiekania.

Do kruszonki potrzebujemy rozpuścić masło. Przesiewamy mąkę do miski i dodajemy cukier puder. Następnie wlewamy lekko przestudzone masło. Mieszamy i powstaje kruszonka.

Kruszonkę wysypujemy na miseczki i wstawiamy wszystko do piekarnika na 190 stopni na 15 minut a po tym czasie włączamy nawiew na 10 minut.

Podałam lekko ciepłe z lodami waniliowymi.

Gotowe:)

smacznego

Może to i niezbyt wyszukane śniadanie ale mi daje energię i sprawia, że do 12 mam spokój.

składniki dla 2 osób:

5 jajek z hodowli ekologicznej (żółtka i białka oddzielnie)

łyżka mąki

sól

cukier puder

masło klarowane

przygotowanie:

Białka z odrobiną soli ubijam na sztywno. Żółtka z łyżką mąki łączę na gładką masę. Do żółtka dodaję ubite białko i delikatnie łączę, tak aby nie straciło lekkości.

Na patelni rozgrzewam masło klarowane i smażę omlety. 

Nie jest łatwo je obrócić, tak aby były całe, więc ja bez stersu dziobię sobie na kawałki i przekręcam.

smacznego i miłego tygodnia:)

Te piersi są pyszne bo, po pierwsze nie są suche, a po drugie pięknie przechodzą smakiem ziół i czosnku.

Spokojnie można je podać na uroczystą kolację a następnego dnia można wykorzystać do sałatki.

Składniki:

2 piersi z kurczaka z hodowli ekologicznej (one są mniejsze i mają bledszy kolor)

garść tymianku

2 ząbki czosnku

białe wino

sól ziołowa (Kamis Specialite)

pieprz kolorowy w młynku firmy Kamis Specialite

Przygotowanie:

Umyte, posolone i popieprzone piersi obsmażam na oliwie z oliwek, po 1 minucie z obu ston. Dodaję pokrojony na cienkie plastry czosnek, zalewam pełną szklanką białego wina, dodaję tymianek.

Wszystko duszę pod przykryciem na średnim ogniu przez około 15-20 minut.

Smacznego 

W koszyczku z owocami leżała sobie gruszka, taka już trochę oklapnięta. Myślałam co by z niej zrobić i wpadłam na pomysł, że zjemy ją w placuszkach w niedzielę na śniadanie.

Bardzo nam smakowała w takiej wersji:)

składniki:

1 szklanka mąki kukurydzianej (może być oczywiście dowolna)

2 całe jajka z hodowli ekologicznej

jedna gruszka

mleko

sól

przygotowanie:

Do miski wsypuję mąkę, wbijam jajka, szczyptę soli i wszystko mieszam. 

Niestety mleko zazwyczaj dodaje na oko tak, aby ciasto miało konsystencję ciasta naleśnikowego.

Wszystko ze sobą łączę i na koniec dodaję pokrojoną w małe cząstki gruszkę.

Smażę na maśle i posypuję cukrem pudrem

Smacznego

Taki kapuśniaczek i to w taką pogodę!!??? Poezja.

Zaspokaja podniebienie i daje energię. Uwielbiam go

składniki:

na wywar:

duża porcja żeberek

4 marchewki (pokrojone w kostkę)

2 pietruszki (pokrojone w kostkę)

seler

por

cebula 

sól

pieprz

ziele angielskie

Z tych składników gotujemy wywar. Ja gotowałam około 1 -1,5 h. 

Pozostale składniki:

800 dkg kapusty kiszonej

3-4 ziemniaków

Przygotowanie:

Po tym jak uzyskałam wywar dodałam pokrojoną kapustę kiszoną (nie odciśniętą bo lubię kwaśny kapuśniak) a w oddzielnym garnku ugotowałam pokrojone w kostkę ziemniaki, które na samym końcu dodałam już do ugotowanego kapuśniaku.

Smacznego:)